غذا کو جاپانی کیوں کہا جاتا ہے یہ کہنا مشکل ہے - کھانے کے لئے تجویز کردہ آدھے کھانے میں جاپانیوں کے لئے غیر ملکی ہوتا ہے۔
کھانے میں بیٹھنے کا تجربہ اس طرح کا ہے کہ میں خود ہی اس سے خود کو تشدد کا نشانہ بناتا ہوں۔اگر کسی ایک کے لئے نہیں لیکن: میں نے ذاتی طور پر "جاپانی" غذا پر بیٹھے ہوئے دو ہفتوں کے نتائج دیکھے۔جیسے رسالہ میں: "پہلے" اور "بعد"۔پھر بھی ، خوبصورتی اور صحت کے معاملات کے اصول ، شاید ، بہترین۔
غذا کو جاپانی کیوں کہا جاتا ہے یہ کہنا مشکل ہے - کھانے کے لئے تجویز کردہ آدھے کھانے میں جاپانیوں کے لئے غیر ملکی ہوتا ہے۔علامات کے مطابق ، اس غذا کو جاپانی کلینک "یاکس" کے ماہرین نے تیار کیا تھا ، لیکن انگریزی بولنے والے انٹرنیٹ پر اس دفتر کے مزید آثار نہیں ملے۔
جذباتی طور پر جذباتی کشش
مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ میں ان لوگوں کی ہمت کی تعریف کرتا ہوں جو نیٹ پر پائے جانے والے وزن میں کمی کی ترکیب کو محسوس کرسکتے ہیں اور فوری طور پر خود ہی اس کی کوشش کرتے ہیں۔میں خود بھی غذا سے بچتا ہوں۔زندگی مجھے دو بار اپنے ساتھ لے آئی۔
پہلی بار - ایک شدید شکل میں ، جب میں نے پہاڑوں میں کسی طرح کے پیٹ میں انفیکشن لیا ، اور تین ہفتوں تک 3000 میٹر کی بلندی پر تھا ، میں آسانی سے نہیں کھا سکتا تھا: ہر چیز کو فوری طور پر واپس آنے کو کہا۔دوسرا وقت تھا جب میں نے اپنی غذا کو روزانہ 1000 کیلوری تک محدود کرنے کا فیصلہ کیا تھا۔تقریبا ایک مہینے سے ، میری غذا میں آئس کریم کے ساتھ صبح کی کافی شامل تھی ، جو کھانے کے کھانے کے لئے آسان ہے ، اور رات کے کھانے میں منجمد سبزیاں ہیں۔میں نے سیکھا کہ بہت بعد میں غذا کو متوازن ہونا چاہئے۔
تو پہلا سوال جو میں نے پوچھا تھا: جاپانی غذا کتنی متوازن ہے؟"کم و بیش ، لیکن کافی امینو ایسڈ نہیں ہیں ،" ایک بائیو کیمسٹ دوست نے جواب دیا ، "آپ بہکانے ہوں گے - بندوق سے ہارر"۔میرے فرضی قدیمہ سے متعلق بدکاری کے بارے میں اس کے خدشات پورے نہیں ہوئے۔پہلے دو دن تک ، اس کی زندگی سے اچانک معمول کے غائب ہونے سے جسم دب گیا۔اور یہ محسوس کرتے ہوئے کہ یہ ایک لمبے عرصے کے لئے ہے ، لیکن ہمیشہ کے لئے نہیں ، وہ چپ اور لاتعلق ہوگیا۔
توجہ اور مایوسی
جیسا کہ یہ خود پر ہر تجربے کے دوران ہوتا ہے ، میں نے توجہ اور مایوسیوں کی ایک فہرست جمع کرلی ہے۔یا بلکہ ، غذا کی تکلیف اور لطف اندوز۔
تکلیف # 1
غذا سخت ہے۔کیونکہ ، اس کے مصنفین کے مطابق ، یہ میٹابولزم کو تبدیل کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔لہذا ، کورس سے تھوڑا سا انحراف (یہاں تک کہ ایک کران ، یہاں تک کہ ایک سیب) - اور متوقع اثر کی بھی ضمانت نہیں ہے۔اور یہی توقع کی جاتی ہے: مستقبل میں 5 - 8 کلوگرام اور وزن میں استحکام سے جدا ہونا۔
تکلیف # 2
کسی کاروباری دوپہر کے کھانے میں آنا اور دل کھول کر مجھ سے پوچھنا بہت مشکل ہے ، براہ کرم ، دو سخت ابلے ہوئے انڈے اور 200 گرام کجی ہوئی گاجر۔عام طور پر اس طرح کی درخواستیں پوری نہیں ہوتی ہیں۔لہذا ، آپ کو اپنے سامان میں موجود تمام دفعات اپنے ساتھ رکھنا ہوں گی۔اور ، غالبا. ، ایک دن پہلے سے ہی کھانے کا کھانا تیار کریں۔
خوشگوار نمبر 1
جاپانی غذا پر 13 دن آپ کو روزانہ کاروباری لنچ یا کام کے موقع پر دوپہر کے کھانے سے 2 گنا کم لاگت آئے گی۔اور بھی زیادہ - گھر کے لئے کھانے کی خریداری.
خوشگوار نمبر 2
عام طور پر ، اگر سخت غذا شروع نہ کی جائے تو بہتر ہے کہ اس میں شامل کم از کم آدھا غذا آپ کو ناگوار گزرا ہو۔اور چونکہ میں "عام زندگی" اور مچھلی ، اور ابلے ہوئے گائے ، اور گاجر ، اور کیفیر ، اور گوبھی میں بڑے جوش و خروش کے ساتھ کھاتا ہوں ، تب انھیں میری میز پر دیکھنے کے لئے ، بے تکلفی سے ، خوشی سے بول رہا تھا۔
بہت سارے لوگ ہر صبح کافی پینے کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں - یہ نقصان دہ نہیں ہے؟اگر آپ کو دل کی پریشانی یا ہائی بلڈ پریشر ہے تو پھر کافی کا منفی اثر پڑ سکتا ہے۔اور جاپانی غذا شروع کرنے سے پہلے ، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے قابل ہے۔
احساسات کی ایک پوری رینج
غذا کے پہلے دو دن میں ، ایک وژن نے مجھے پریشان کیا: جیسے ہی میں نے آنکھیں بند کیں ، ایک باریک پکا ہوا پینکیک میری اندرونی نگاہوں کے سامنے نمودار ہوا ، بے ساختہ ایک ٹیوب میں گھوم رہا تھا۔تب کسی نے برائے مہربانی اس کو اسٹرابیری جام میں ڈبو کر میرے چہرے پر لایا۔وہاں کوئی بھیخانہ فریب کاری نہیں تھی۔دو دن تک میرا پیچھا کرنے کے بعد ، پینکیک پیچھے پڑ گیا۔
پاک نعمتوں کے بارے میں ایک بے رحمی اور پرسکون رویہ ، جو آج تک قائم ہے۔اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اگر مجھے کوئی مزیدار چیز آزمانے کی پیش کش کی جائے تو میں سختی سے انکار کروں گا۔لیکن اس حقیقت سے گھبراہٹ کے جھٹکے کہ اب "وہاں بہت زیادہ کھانا موجود ہے" دیکھنے میں نہیں آتا ہے۔
میں نے اتنا کچھ نہیں پھینکا - صرف 4 کلو ، لیکن وزن کم نہیں ہو رہا ہے۔میں نہیں جانتا کہ اس کے لئے کس کا شکریہ ادا کرنا ہے: جاپانی غذا کے ڈویلپرز یا خود - ہفتے میں دو بار کھیل کھیل کے لئے۔صرف تفصیل: غذا کے دوران ، آپ نمایاں طور پر کمزور ہوجاتے ہیں ، اور آخر میں معدنی پانی کی نہ کھولے ہوئے بوتل کھولنا مشکل ہوجاتا ہے۔لیکن پھر طاقت جلدی سے بحال ہوجاتی ہے۔
طویل انتظار کا نسخہ
<স্ট্র>پہلا دن
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی.
<স্ট্র>رات کا کھانا:2 سخت ابلا ہوا انڈا ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ابلا ہوا گوبھی کا ترکاریاں ، ایک گلاس ٹماٹر کا رس۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:تلی ہوئی یا ابلی ہوئی مچھلی۔
<স্ট্র>دن 2
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی ، کراوٹان۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:تلی ہوئی یا ابلی ہوئی مچھلی ، سبزیوں کا ترکاریاں ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ گوبھی۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:ابلے ہوئے گوشت کا 100 گرام ، کیفیر کا ایک گلاس۔
<স্ট্র>دن 3
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی ، کراوٹان۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:سبزیوں کے تیل میں بڑی تلی ہوئی زچینی۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:2 سخت ابلا ہوا انڈا ، 200 گرام ابلا ہوا گوشت ، خوردنی تیل کے ساتھ گوبھی کا تازہ ترکاریاں۔
<স্ট্র>دن 4
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی.
<স্ট্র>رات کا کھانا:1 کچا انڈا ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ 3 بڑی ابلی ہوئی گاجر ، سخت پنیر 15 گرام۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:پھل
<স্ট্র>دن 5
<স্ট্র>ناشتہ:لیموں کے رس کے ساتھ کچی گاجر۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:تلی ہوئی یا ابلی ہوئی مچھلی ، ایک گلاس ٹماٹر کا رس۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:پھل
<স্ট্র>دن 6
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی.
<স্ট্র>رات کا کھانا:آدھا ابلا ہوا مرغی ، تازہ گوبھی یا گاجر کا ترکاریاں۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:2 سخت ابلا ہوا انڈا ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ کچی گاجر کا ایک گلاس۔
<স্ট্র>دن 7
<স্ট্র>ناشتہ:چائے
<স্ট্র>رات کا کھانا:ابلا ہوا گوشت ، پھل کا 200 گرام۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:آپ رات کے کھانے میں کیا چاہتے ہو ، سوائے تیسرے دن کے (ابلا ہوا کیکڑے استعمال ہوسکتے ہیں)۔
<স্ট্র>دن 8
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی.
<স্ট্র>رات کا کھانا:آدھا ابلا ہوا مرغی ، تازہ گوبھی یا گاجر کا ترکاریاں۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:2 سخت ابلا ہوا انڈا ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ کچی گاجر کا ایک گلاس۔
<স্ট্র>دن 9
<স্ট্র>ناشتہ:لیموں کے رس کے ساتھ کچی گاجر۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:تلی ہوئی یا ابلی ہوئی بڑی مچھلی ، ایک گلاس ٹماٹر کا رس۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:پھل
<স্ট্র>دن 10
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی.
<স্ট্র>رات کا کھانا:1 کچا انڈا ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ 3 بڑی ابلی ہوئی گاجر ، سخت پنیر 15 گرام۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:پھل
<স্ট্র>دن 11
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی ، کراوٹان۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:سبزیوں کے تیل میں 1 بڑی تلی ہوئی زچینی۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:2 سخت ابلا ہوا انڈا ، 200 گرام ابلا ہوا گوشت ، خوردنی تیل کے ساتھ گوبھی کا تازہ ترکاریاں۔
<স্ট্র>دن 12
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی ، کراوٹان۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:تلی ہوئی یا ابلی ہوئی مچھلی ، سبزیوں کا ترکاریاں ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ گوبھی۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:ابلے ہوئے گوشت کا 100 گرام ، کیفیر کا ایک گلاس۔
<স্ট্র>دن 13
<স্ট্র>ناشتہ:کالی کافی.
<স্ট্র>رات کا کھانا:2 سخت ابلا ہوا انڈا ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ابلا ہوا گوبھی کا ترکاریاں ، ایک گلاس ٹماٹر کا رس۔
<স্ট্র>رات کا کھانا:تلی ہوئی یا ابلی ہوئی مچھلی
کھانے کے درمیان ، آپ بغیر کسی پابندی کے معدنی پانی یا صرف ابلا ہوا پانی پی سکتے ہیں۔اور - مجھے آپ کو یاد دلانے دو - کبھی بھی مخصوص غذا سے انحراف نہ کریں۔